こんにちは、レオンです。
サッカーの話ばかりだと面白くもないので今回は少しプライベートのお話をしようかと思います☺
僕はラーメンが好きで、だいたい一人で外食をするとなればラーメンを食べに行きます。
先日、三重県のラーメン屋にお邪魔してきました。
そこは、僕がよく行くラーメン屋の一つで、ラーメンというか支那そばなのですが、豚骨ベースで背油が入っており（抜くことも可）非常に僕の好みです！！
おいしそうでしょ😍？
こちらのお店こだわりも非常に強く、ラーメン一杯に対するこだわりが凄いのです☆
- こだわりその１
鶏ガラと新鮮野菜を
じっくり煮出したスープ
鶏ガラを5時間掛けてじっくりと煮込み、野菜の甘みと掛け合わせた独自のスープはコクと旨味があり、しっかりとした味ながらもクリーミーで食べた後はあっさり感があります。
また、当店独自の“仕上げ”によって北熊の味が完成されます。
- こだわりその２
麺は伝統の「たまご縮れ麺」
北熊のスープに相性抜群の自社製法による自慢の縮れ麺は、工場で品質管理も徹底しております。
あっさりクリーミーなスープが絡みつき、弾力があるつるんとしたのどごしが良い鶏ガラと野菜のうまみを堪能できるたまご縮れ麺です。
- こだわりその３
全て手作り、
素材にこだわった具材
焼豚は赤身と脂身のバランスがよい厳選した肩ロースを使用。
支那竹など、材料にもとことんこだわり、ラーメンと相性が合うように店内自家製の具を使用しております。
どうですか、食べたくなってきたでしょう😋？
僕もまた食べたくなってきました！！
手作りの餃子や、おにぎりもおススメです！！
店内ですが、テーブル席2席と、カウンター席が15席ほどで、厨房がカウンターで囲われており、お客さんから全て見れるようになっています。
厨房を全て見せられるってよほど綺麗で、自信がないとできない造りですよね。
実際、店主は非常にきれい好きでテーブルも作業台も中華鍋の道具もピカピカなんですよね。
店主が作る際に、独特のリズムで揺れながらスープなどの調味料を計る作業は見ものですよ（笑）
ぜひご来店される場合はそちらも楽しんでください！！
ネットショップも始めたみたいなので、来店するには遠いって方は、そちらもご利用ください。
●ホームページ
当店のこだわり｜支那そば北熊（ほくゆう）｜中華そば・ラーメン｜三重県松阪市 (hokuyu-mie.co.jp)
●ネットショップ
支那そば北熊 三重本店 / 全商品 (hokuyu-mie.co.jp)
ぜひご機会ございましたら、ご賞味ください！！
また、美味しいラーメン屋さんがありましたらコメントください🌟
それでは👋
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